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食用红枣有哪些禁忌


www.36683.com  2011-9-1 9:54:03  中华健康网  责任编辑:kelly  我来说两句
  

  秋季是进补的好时机,红枣更是补血、美容不可多得的宝贝。但是吃红枣也是有讲究的,随小编了解下食用红枣的禁忌吧!秋季是女人滋补的好时机,红枣对女人来说是不可多得的宝贝,补血美容样样行。但是也不是随便就可以吃的哦!不宜和黄瓜或萝卜一起食用萝卜会有抗坏血酸酶,黄瓜含有维生素分解酶,两种成分都可破坏其他食物中的维生素。腐烂变质枣忌食用大枣腐烂后,会使微生物繁殖,枣中的果酸酶继续分解果胶产生果胶酸和甲醇,甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。

  不宜与维生素同时食用枣中的维生素可使维生素K分解破坏,使治疗作用降低。不应和动物肝脏同时食用动物的肝脏富含铜、铁等元素,铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。服用退热药时禁忌食用服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体,减少初期的吸收速度。

  大枣为含糖量高的食物,故禁忌食用。服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官,反射性地提高食物对中枢的兴奋性,以帮助消化、增进食欲。

  若服用以上药物时用大枣,则明显地影响药物的疗效。龋齿疼痛、下腹部胀满、大便秘结者不宜食用,忌与葱、鱼同食。

  禁忌:枣忌与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜等同食。

  1.好的红枣皮色紫红,颗粒大而均匀,果行短壮圆整,纹少,痕迹浅;如果皱纹多,痕迹深,果行凹瘪,则属于肉质差和未成熟的鲜枣制成的干品;如果红枣蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色粉末,说明已被虫蛀;

  2.过多食用大枣会引起胃酸过多和腹胀;

  3.腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇,人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应,重者可危及生命,所以要引起注意;

  4.生吃时,枣皮容易滞留在肠道中而不易排出,因此吃枣时应吐枣皮;

  5.枣子吃多了会涨气,孕妇如果有腹胀现象就不要吃枣了,如果只喝红枣汤就不要紧。

  山西稷山“板枣”,河北沧县和山东庆云‘无核枣’、山东乐陵‘金丝小枣’、安徽“水东蜜枣”以及浙江‘义乌大枣’都是老“品牌”了。

  食用红枣的禁忌您记住了吗?希望红枣正确的食用方式可以给您带来健康哦!

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