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牛奶致癌有哪些因素 你还敢喝吗


www.36683.com  2014-4-18 10:42:38  中华健康网  责任编辑:wangsi  我来说两句
  

  武松娱乐客户端_武松娱乐手机客户端_武松娱乐客户端下载牛奶含有多种维生素、矿物质、脂肪酸和蛋白质,其中有许多抗活动。与任何其他食品,牛奶对癌症的影响不是由任何单一分子内部决定,而是由其化学成分的协同效应一起表演。最大的问题,不在于孤立betacellulin可以刺激培养的肿瘤细胞的生长,但牛奶,尤其是整体,原料奶来自青草喂养的奶牛在传统消费形式,可能会加速增长的癌症在喝它的人,或者对癌症滋养他们,保护他们。和大型的流行病学证据不强烈反对甚至商业牛奶,尤其是商业全脂牛奶。现有的少量研究牧草喂养牛奶表明它可能,事实上,提供了一种强大的治疗各种癌症。

  挂在平衡

  Betacellulin一直与初乳、牛奶和奶酪乳清,2、3,但是否其他形式的发酵,如用于生产酸奶或酸乳酒,分手还有待检验。虽然研究人员不确定有多少betacellulin消化牛奶中会生存在成年人的胃肠道,实验室实验表明,牛奶中含有的物质会抑制能力的孤立的消化液分解其他生长因子4所以很可能大部分或全部betacellulin我们消费是生物活性。

  虽然有许多研究表明水解乳清蛋白在实验动物预防癌症,一些研究利用non-hydrolyzed乳清蛋白,含有完整betacellulin显示冲突的结果。5没有,然而,表明乳清蛋白增加癌症,尽管betacellulin的存在。这表明,膳食betacellulin并不促进癌症或其他保护性因素,如乳清蛋白,取消其效果。

  共轭亚油酸(CLA)发现,牛奶中的脂肪,是一种强大的anti-carcinogen。的一部分,它的作用机制是降低受体的转录和激活表皮生长因子(EGF)的家庭。6、7这些同一受体通过Cordain博士推测betacellulin导致癌症。即使betacellulin商业牛奶对促进癌症,它可能只能这样做没有脂肪的保护性因素发现自然和传统生产的牛奶。

  当人类乳腺癌和结肠癌细胞沐浴在high-CLA从牛在牧场牛奶脂肪,牛奶脂肪减少癌细胞58至90%的数量。8、9不幸的是,这样的实验没有使用全脂牛奶,它将包含betacellulin除了上课,所以我们不能确切定义这两个组件之间的平衡需要的类型。食草牛奶是五倍比谷物饲养的牛奶、CLA 10和CLA的致效应时增强实验动物的饮食富含饱和fat-the全部发现的那种milk-and减弱时从植物油不饱和脂肪含量高。11,我们可以从这一发现得出只要牛奶生产的商业化和剥夺了自然脂肪,它更有可能促进癌症,只要牛奶生产的传统,保留了天然脂肪,它更有可能保护我们免受癌症。

  流行病学证据

  流行病学研究,观察变量之间的相关性,不能用来证明一个变量会导致另一个,但他们可以用来产生新的想法或评估假设的合理性。在这种情况下,如果betacellulin导致癌症,我们希望牛奶与癌症相关,无论其脂肪含量;如果CLA的保护,然而,我们所期望的全脂牛奶比低脂牛奶有较低的风险。另一方面,这样的结果可能被其他变量混淆,尤其是在人口,考虑低脂牛奶比全脂牛奶是一个更健康的选择,在这种情况下,低脂牛奶可能仅仅是一个更健康的生活方式和全脂牛奶的指标的指标不太健康的生活方式。

  几种类型的流行病学研究的前瞻性群组研究是最可靠的,因为它们记录饮食数据之前,他们正在寻找发展的疾病,因为他们是回顾性病例对照研究是不可靠的,因此受回忆偏倚;生态研究是最不可靠,因为他们检查变量,对个人行动,比如要点,在人口的水平,而不是个人。荟萃分析池一起发表的大量研究的结果,可以是一个有用的工具用于检查的全部的流行病学证据。

  Cordain引用了25项研究据称将牛奶与卵巢、乳腺癌、结肠癌、肺癌、胃癌、胰腺癌和武松娱乐癌。只与卵巢癌研究的结果,然而,符合我们期望从这个假设。的全部证据表明全脂牛奶并没有患癌症或甚至可能保护

  研究人员和医生都同意饮食和癌症紧密相连。吃一个健康均衡的饮食可以帮助减少罹患癌症的风险。更困难的是哪些食物是最重要的引发或减少患癌症的风险。研究调查癌症之间的联系和奶制品并没有给出明确的结果。一些研究显示了一个增加患癌症的风险,和一些显示下降。

  最近的研究表明,较高的钙摄入量(存在于乳制品)能预防肠癌。但是一些研究表明可能存在乳制品摄入量之间的联系和发展中武松娱乐癌和卵巢癌的风险。乳腺癌证据是相互矛盾的。乳腺癌之间的联系和乳制品已暗示,可能是因为它们包含类型的脂肪,或污染物,可以出现在这些食物。但没有明确证据支持这一点。另一个理论是,乳制品可能有助于预防乳腺癌但这不是确凿证据的支持。目前研究不支持一个强大的乳腺癌风险之间的联系和牛奶和乳制品的摄入量。

  所以,我们需要进一步的研究来找到更多关于乳制品与癌症风险之间的联系。欧洲大型研究被称为史诗(癌症)的欧洲调查目前看饮食之间的关系,生活方式和癌症

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