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不同的醋作用也不同 揭秘吃醋的禁忌


www.36683.com  2014-12-25 10:20:52  中华健康网  责任编辑:wangsi  我来说两句
  

  武松娱乐客户端_武松娱乐手机客户端_武松娱乐客户端下载醋含有20多种氨基酸和16种有机酸,它不仅对8种有害微生物如赤痢菌、葡萄菌、伤寒菌、霉菌等有明显抑制杀灭作用,还可降低胆固醇、降低血脂和血压、促进消化、软化血管等,所以夏天不妨多吃点醋。

  醋中含有大量的醋酸,吃时要注意适量,不宜大量食用。

  不能与醋同吃的药物

  有些药物是不能与醋同食的,因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度。比如

  碳酸氢钠、氢化镁、胃舒平等碱性药物则容易被醋酸中和,降低药效。

  磺胺类药物在酸性环境中易形成结晶,损害肾小管。

  庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌药物在酸性环境中作用也会受到一定的影响。

  中医认为,醋具有收敛作用,所以不要与复方银翘片之类的解表发汗中药同食,它不但会促进人体汗孔的收缩,还会破坏中药中的生物碱等有效成分。

  什么情况下不宜吃醋

  胃肠功能障碍及其他患病者:胃壁过薄、胃酸分泌过多、胃溃疡、十二指肠溃疡患者,吃醋宜限量,更不要尝试喝醋。此外,胆囊炎、肾炎、低血压、胆石症、骨损伤等病症的人切忌吃醋。

  空腹:不论你的胃肠多强健,都不适合在空腹时喝醋。因为空腹吃醋,会导致胃酸过量。建议在餐与餐之间,或饭后一小时再喝醋,不会刺激胃肠,且帮助消化。

  胃病患者:患有胃溃疡的胃病患者以及胃酸过多者最好少吃,因为醋本身有丰富的有机酸,能促使消化器官分泌大量消化液,从而加大胃酸的消化作用,导致胃病加重。

  

 

  醋不仅会腐蚀这类患者的胃肠黏膜而加重溃疡病的发展,而且醋本身有丰富的有机酸,能使消化器官分泌大量消化液,从而加大胃酸的消化作用,导致溃疡加重。

  近年来,食醋保健逐渐流行,一些商家借机大肆宣传吃醋的好处,甚至把醋吹嘘成了保健治病的"灵药",同时,越来越多的人加入到"食醋一族"的行列。的确,经常食醋在增加食物鲜味,增进人的食欲,抑制一些病菌的生长和繁殖,促进新陈代谢,平衡血液的酸碱值等方面,都有不少的好处,在一定意义上来说,食醋的确有益身体健康。然而,醋并不是对所有人都有保健作用,我们在日常生活中,同样不能忽视醋的一些副作用,假若食醋不当,不仅保健不成,反而会给我们的健康造成伤害。

  首先,人们在服药期间,要谨慎食醋。由于醋可以改变人体内局部环境的酸碱度,从而使某些药物失去功效,严重者甚至可能生成一些有毒物质,危害人的身体健康。

  其次,消化系统疾病患者吃醋要区别对待。对于萎缩性胃炎、胃癌等胃酸缺乏患者来说,适当食醋对人体有一定的好处,但是食用的方法一定要正确,必须把醋的酸度降低,少量、间隔食用。而对于胃溃疡以及胃酸过多的患者来说,吃醋则是一个错误的选择。对于胃溃疡患者而言,醋不仅会损伤胃肠黏膜而加重病情,而且醋本身有丰富的有机酸,能使消化器官分泌大量消化液,从而加大胃酸的消化作用,导致溃疡加重。同时,吃醋对于胃酸过多的患者来说,无异于"火上浇油",加重胃中的酸度,使人感到更加不适,对胃的伤害也就更大。

  第三,对醋过敏以及低血压患者应当忌食醋。一些人对醋过敏,食醋会导致皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状,可能诱发严重疾病。对于低血压患者来说,醋会导致患者的血压进一步降低,从而出现头痛等不良反应。

  此外,老年人在骨折治疗以及康复期间也应适当食醋。由于醋能软化骨骼和脱钙,破坏钙元素在人体内的动态平衡,有可能促发以及加重骨质疏松症,造成受伤肢体酸软,疼痛加剧,从而导致骨折难以愈合。

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