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www.36683.com  2017/9/4 17:42:46  中华健康网  责任编辑:kelly  我来说两句
  

  

  青豆虾仁就是青豆以及虾仁搭配烹煮的一道食物,其实我们都知道这些常见普通的食材搭配在一起,可以给我们带来不一样的美味,加上它们本身的营养价值也是比较高的,所以说了解基本的做法之后,那么自己在家也可以动手完成。

  

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  制作青豆虾仁,所需的材料就是虾仁以及豌豆,还有适当的鸡蛋,当然调味料是不可缺少的,家庭生活中一般的调味料,油、盐、味精、香油、淀粉等这些不能够少,首先就是关于虾子的处理,虾子要清洗去除杂草,然后挤出虾仁,再把它放入盐清水当中,把虾肉上面残存的一些薄膜脱落,这样剩下的就是雪白的虾仁了,之后用鸡蛋去蛋黄,用蛋清加上干淀粉调制成浆,把虾仁浆做好。青豆清洗干净,用开水氽过之后晾凉备用,在干净的锅里面,放入猪油,烧至六成熟时候,再把虾仁以及青豆放入其中,翻炒调味即可。

  其实虾仁营养价值是很高的,肉质松软,容易消化,可以很好的改善身体虚弱等情况,而且其中含有丰富的镁,这些营养物质能够保护我们的心血管系统,预防高血压心肌梗死等这些病症,同时还有很好的补肾壮阳效果呢,所以说其实食用虾仁对健康保健是很好的。

  而青豆含有优质的蛋白质、胡萝卜素,同样也有助于提高身体的抗病能力,防止人体致癌物质的合成,还能够帮助促进肠胃的蠕动,保持大便通畅,预防便秘问题的发生。所以将这些食材搭配在一起,给你带来的不仅是美味的享受,也可以发挥很好的保健效果。

  虫草花的作用,它是人工培养的虫草子实体,培养基因是仿造天然虫子所含的各种养分,包括豆类、谷物类、蛋奶类等,虫草花属于一种真菌类。

  为了让大家跟冬虫夏草区别开来,商家给它起了一个美丽的名字,把它叫做“虫草花”,虫草花外观上最大的特点是没有了虫体,而只有橙色或者黄色的草。我们都知道冬虫夏草具有很高的药用价值,是一种非常名贵的中药材。那么虫草花的功效与作用又有哪些呢?大家是不是很想知道呢。下面就随着小编一起来看看吧。

  营养健康 | 虫草花的功效与作用

  虫草花性质平和,不寒不燥,一般人群均可放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、多糖类等多种营养成分,其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内的环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力。还有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效,主要用于治疗眩晕耳鸣、腰膝酸软、健忘不寐、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。

  虫草花的菌种来源于蛹虫草,它们两者存在着许多相似之处。有些地方把蛹虫草作冬虫夏草的代用品使用。根据测定结果显示,人工培植的蛹虫草子实体,虫草酸、虫草素、虫草多糖以及维生素、氨基酸、微量元素等成分与冬虫夏草、蛹虫草的含量非常相似。虫草花也与它们有许多相似的地方。

  尽管虫草花的成分与冬虫夏草、蛹虫草很相似,但在临床运用上鲜见有疗效等同或优于冬虫夏草、蛹虫草的相关报道。由此可见,尽管它们的成分类型非常相似,但各种成分的含量差异却是很大的,其临床疗效还在进一步观察和研究。

  食用虫草花能够增进性腺分泌,改良心肌缺血,而且没有任何副作用,还具有补肾阳、滋肺阴、止嗽化痰等奇效,一般的药物,其用处和价值必将会被越来越多的人熟悉和利用,对克制单胺氧化酶的活性也有一定的帮助。虫草花还有抗肿瘤、润肺平喘、扶正固本、补益强健、加强患者体力的功效,它对扩大支气管有显著的作用,因此虫草花为一种平补阴阳的名贵中药材。

  俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保健康”,我们知道吃萝卜可以降火、消散内热,还有肠胃消化的作用。将虫草花与萝卜煲汤食用,不仅味道甜美,还可以很好的发挥虫草花的功效,具有健身强体、预防便秘的作用。单吃萝卜你会觉得腻,将萝卜换成一种养生的新吃法,简单易做,功效还特别的多。一举两得,何乐而不为呢?

  

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  营养健康 | 虫草花的食用禁忌

  虫草花的功效与作用是不少,但是大家在食用虫草花前应注意下列的几个事项哦。

  1、在使用前最好不要清洗虫草花,因为清洗时会使附在虫草花实体上具有食疗功效的真菌孢子粉流失,从而影响它原有的食用功效。但如果买散装的虫草花,经过很多人的接触,看上去不太干净,可先在使用前清洗下,但是不要泡得太久。

  2、虫草花在煲汤时切记不宜长时间煲煮,以免原有香味散失、营养成份遭道破坏,一般在汤将煲成前加入虫草花菌丝体,再用小火煲30分钟左右即可。

  3、如果是用炖盅虫草花炖汤,炖的时间最好要控制在2小时以内。

  4、建议大家不要在煲汤炖汤内加入味精和其他调味料,因为汤的味道已足够鲜美了。

  5、对真菌类过敏的人群,正在服用单胺氧化酶抑制剂、抗凝血剂的病人,不宜食用虫草花。

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