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www.36683.com  2017/9/9 17:16:27  中华健康网  责任编辑:kelly  我来说两句
  

  

  花胶排骨汤不仅味道鲜美,而且具有丰富的营养价值,能够有效补充人体所需营养物质,对人体发挥积极有效的作用。同时,花胶中含有丰富的胶原蛋白,女性朋友食用后还能够起到美容养颜的效果,受到很多朋友的欢迎和喜爱。而排骨中也含有大量的蛋白质以及能量,提供人体所需营养,接下来就给大家详细介绍如何做花胶排骨汤。

  

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  1.将优质的排骨清洗干净后,放在盛有开水中煮沸,过血水,撇去浮沫。

  2.把姜和葱清洗干净后分别切成葱段和姜片。还可以根据自身喜好加入其他配菜,比如,木耳、豆腐等。

  3.把排骨放在干净容器中,加入适量的料酒,可以有效去除腥味,放入姜片和葱段,以及花椒、八角等大料,盐和味精等调味品,均匀搅拌后,进行充分腌制。

  4.将花胶放在凉水中浸泡,再放入盛有开水的锅中进行煮沸,加入葱段和姜片以及适量的料酒。

  5.将花胶捞出沥干后,切成适当大小的块状。

  6.在锅中加入葱段和姜片,放入排骨,倒入适量的水。

  7.大火煮沸后,换成小火,转入砂锅中,加入花胶,以及其他食材,继续炖制。

  8.直至煮熟后,加入适量的盐和味精等调味品,搅拌均匀后即可盛出。

  在日常生活当中,其实花胶并不常见,以至于很多人对它都不太熟悉。花胶其实就是鱼鳔,它的营养价值非常高,和排骨一起炖成汤是非常好的选择。下面为大家介绍花胶排骨汤的做法~

  花胶排骨汤

  食材:花胶、排骨、盐、香菜。

  做法:

  1、准备好上述食材;

  2、将花胶切小,用温水洗泡五分钟;

  3、起一锅,下排骨焯水;

  4、将花胶和凉水一起煮开;

  5、下焯过水的排骨,大火煮开;

  6、煮开后改中小火慢煲2个钟头以上;

  7、下适量盐调味,下香菜点缀后美美享受。

  妈网温馨提示:最好用炖锅来炖,炖的时间一定要到,煲到汤都是白白的粘粘的,花胶滑溜才可以。

  花胶排骨汤怎么做好吃

  对于很多人来说,美食的诱惑是无限的。为了美食多等多做都是值得的哦~那么肯定很多吃货都会想要做出特别赞的美食。那么花胶排骨汤怎么做好吃呢?

  花胶是鱼鳔,因为胶质多,故名为花胶,是秋燥时女人最好的润燥养颜汤品。花胶浸泡一般需要隔夜,中途可换水2-3次,然后再焯一下水。

  1、将浸发好的花胶沥干,切件;

  2、排骨用适量的水烧滚;

  3、飞水过后洗净排骨待用;

  4、将排骨、姜片、葱段、当归放入煲中,倒入清水大火烧开。

  5、倒入枸杞,小火煲60分钟;

  6、将切好件的花胶倒入锅中,汤滚后再炖10分钟,加盐即可关火。

  以上就是关于花胶排骨汤的具体操作方法,相信你们经过上述介绍后一定可以在家做出美味的花胶排骨汤,食材简单易于操作,可以在家尝试制作,还可以根据自身喜好和口味偏向加入其他配菜,好吃又有营养,快快尝试制作吧!

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