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www.36683.com  2017/10/14 16:27:34  中华健康网  责任编辑:kelly  我来说两句
  

  

  萝卜炖牛肉是一种常见的搭配方式,而且我们都知道,其实在日常生活当中更多的去了解这些食物的烹煮,那么就可以随时让自己享受这些美味,而萝卜炖牛肉的做法以及用料,当然也要讲究,下文则是具体的烹煮方法和步骤介绍。

  秋冬滋补,萝卜牛肉好搭档。俗话说:“冬日萝卜夏日姜,免得医生开处方。”萝卜滋阴润肺,健胃消食,和牛肉一起炖,是一道非常营养美味的滋补菜。对于雾霾的天气的时候,尤其多吃这道菜,可以提高免疫力,起到润肺清肺的作用。

  

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  萝卜炖牛肉需要的当然就是适当的牛肉、萝卜、洋葱、黄酒、老抽、葱、姜等这些食材调味料,牛肉切成块之后,加入黄酒、蒜末、糖、生粉,搅拌均匀之后要腌制半个小时,这样可以更加的入味,而且做出来的牛肉口感更佳的润滑,在腌制牛肉的过程当中把萝卜清洗干净,还有洋葱这些清洗干净切成块之后备用,在锅中下油,把这些调配料放到锅中爆香,再把腌制好的牛肉放进去翻炒,在锅中加入适当的水,盐,还有红酒,盖上锅盖,慢炖半个小时就可以了。

  其实这一道食物不仅美味,养生功效也是高的,特别是牛肉具有很好的补中益气,滋养脾胃的效果,而且还能够强筋健骨,化痰熄风,对于气短体虚或者是筋骨酸软以及贫血的人来说,也是比较滋补的保健食物。

  当然也要了解一些牛肉的食用禁忌,牛肉应该趁新鲜的时候食用,不可以反复冷藏再炒热食用,而且内热盛的人不适宜食用,还有牛肉也不适宜与猪肉白酒韭菜等这些食物一起同吃,容易引发牙龈炎症。

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