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www.36683.com  2017/11/1 17:23:38  中华健康网  责任编辑:kelly  我来说两句
  

  

  山药在生活中是一种比较常见的食材,山药对身体有很多的食疗作用,比如降压降脂、促进消化等等。干锅山药的做法,可以让清淡的山药吃起来更加有层次感。山药本身的味道是清甜的,使用干锅的做法一般会搭配上五花肉,因为五花肉的肉香可以融入山药里面,而山药又可以对五花肉的脂肪有解腻的效果,所以吃起来的口感是非常好的。

  干锅山药中加入的洋葱和干红辣椒爆香,做出的干锅山药香气四溢,美味可口,而且颜色非常鲜亮。做出的干锅山药口感鲜美,绵软香甜中还有辣椒和豆瓣酱的香味,让人欲罢不能。

  

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  干锅山药做法:

  主料:

  山药500克、五花肉300克、青红椒各一半,洋葱半个、蒜葱姜适量。

  调料:食用油一勺、豆瓣酱两勺、酱油料酒各一勺、盐鸡精和糖各适量、

  做法:

  1.把山药去皮后洗干净,接着切成条状备用(切条状的时候可以尽量的切细一些,因为这样吵起来会更加容易熟。),五花肉切成片状。

  2.青红椒洗净之后切条备用,洋葱也切成条状。准备的大葱姜切成片状。

  3.开火放油,油滚后放入准备的五花肉,翻炒几下,然后装碟备用。

  4.再放入少许油,加入洋葱和切好的大葱和姜片,一起翻炒。

  5.放入豆瓣酱和五花肉,待炒均匀之后再放入山药条,继续翻好。

  6.山药熟透之后再加入青红椒丝,放入适量的调味品,既可以出锅食用。

  山药虽然是一种很普通的食材,但是它的做法却是可以千变万化的,可以和很多食材进行搭配,比如排骨炖山药、猪肚炖山药等等,并且山药还可以对身体有很好的调节作用。

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