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www.36683.com  2017/11/21 21:30:57  中华健康网  责任编辑:kelly  我来说两句
  

  

  红豆是一种比较常见的豆类食物,也可以称为杂粮的一种,平时适当的吃一些有很好的补气血、安神清心等功效,另外还具有消肿利尿的效果,具有美容养颜的作用,红豆不容易煮烂,下面我们就来了解一下红豆怎么煮容易烂。

  煮红豆的时候,有时候不容易烂,这是因为煮的方法不当,首先应该把红豆提前泡一下,最好泡8到12个小时,然后再煮一个半小时到两个小时左右的时间,这样就能够把红豆煮得软烂,另外要注意的是,如果是夏天,泡红豆的时候最好放到冰箱里面,避免出现天热变质的情况。

  红豆的营养价值很高,有很好的健脾养胃、安神清心的作用,另外在治疗咳嗽,缓解气喘方面的作用也比较明显,有很好的消肿利尿的作用,适当的吃一些还具有减肥瘦身的效果,红豆里面的膳食纤维也比较丰富,具有降血压降血脂的作用。

  红豆里面富含叶酸,所以对于产妇和孕妇来说,适当的吃一些都有很好的调理的作用。红豆的食性属于温性,适合多数人食用,但是要注意红豆属于豆制品,不能过多食用,避免导致肠胃胀气的症状表现。

  要把红豆煮烂通常需要很长时间,下面介绍几种能快速煮烂红豆的小窍门,用这几种方法处理过的红豆很容易煮烂,能让你用最短时间快速煮烂红豆。

  一、提前浸泡法

  在准备煮红豆的前一天晚上,将红豆用清水浸泡一夜,天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后,放入锅里大火烧开后打去浮沫,再小火焖煮,锅里的红豆很快就会被煮烂了,用高压锅煮更快。

  

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  红豆泡成这样就可以了

  充分浸泡过的红豆还可以这样煮,烧开后再稍煮1分钟左右就关火,不要打开锅盖,直接焖至水凉就烂了,超级省火。

  这种方法的缺点就是会损失部分营养,而且红豆经过长时间的浸泡后,做出来的红豆沙就不够红润了,打算做豆沙的最好不要这样煮。

  二、煮沸浸泡法

  把未经过浸泡的红豆洗净,等锅里的水烧开以后再放入红豆,再次烧开后继续煮3~5分钟,关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火,再煮10多分钟左右就烂了。

  这种煮红豆的方法不错,营养损失少而且比较省火,如果用高压锅煮更好更快。

  

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  三、反复焖煮法

  这种方法比较适合时间充足的人,费时间,但比较省火。把红豆洗净后直接放在锅里,烧开,焖凉,再烧开,再焖凉,最多反复3次就可以把红豆煮烂了。

  反复焖煮法还可以这样用,把红豆放在锅里,先少放一些清水,煮开后加少量冷水,再烧开再加冷水,反复几次就把红豆煮开花了。

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