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www.36683.com  2018/1/9 15:22:18  中华健康网  责任编辑:kelly  我来说两句
  

  

  洋葱虽然进入我们餐桌的时间并不长,但是洋葱作为一种药食两用的食材非常受人欢迎,因为洋葱具有极强的挥发性物质,这种物质对于治疗风寒感冒等等有非常奇特的效果。特别是孩子感冒咳嗽非常适合用洋葱煮水,下面就来看看治咳嗽的洋葱水怎么蒸比较好呢?希望家长们能够了解一些。

  

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  Step 1: 把洋葱洗干净去表面

  很多人很怕切洋葱因为会一边切一边流眼泪! 其实把洋葱浸在水中, 切开时便不会流泪!

  Step 2: 把整颗洋葱浸在水中, 用刀快手切开约6片

  Step 3: 把已切好的洋葱放在碗里, 不用加水

  Step 4: 连豌带洋葱反转放在碟上

  Step 5: 煮滚水后把洋葱放在蒸架上, 用中火隔水蒸

  Step 6: 蒸30分钟, 碟上淡紫色的便是洋葱水

  Step 7: 把洋葱水倒出来便完成, 一颗洋葱可以蒸出约60ml洋葱水 (蒸熟后的洋葱可以留着来用制作晚餐)

  自古以来,每逢咳嗽喉咙痛,人们就做洋葱汁,因为这方子简便又有效!具体做法如下:

  洋葱剥皮剁碎,跟同量的白糖一起放入锅中,用中火熬成浓汁。洋葱汁倒出,每次喝一至两勺,一日三至四次,坚持一个月会看到比较明显的治疗效果。

  紫皮洋葱多呈扁圆形,表面呈紫色或紫红色,果肉多为白中带紫。黄皮和白皮的品种除了皮色稍有区别外,果肉均为白色。紫皮洋葱的蛋白质、膳食纤维以及钙、磷、钾、钠、镁、锌、铁等矿物质含量均比黄、白皮的高,但后两者的胡萝卜素、维生素C的含量比紫皮略高。

  紫皮洋葱中还含有植物花青素,这是一种比维生素C和维生素E的抗氧化能力强数十倍的植物化学物质,能够保护人体免受自由基的损伤。

  花青素还能够增强血管弹性,改善循环系统和增加皮肤的光滑度,预防炎症和过敏,改善关节的柔韧性。总的来说,紫皮洋葱的营养价值高于白皮和黄皮洋葱。

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