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www.36683.com  2016/6/30 15:42:56  中华健康网  责任编辑:1010220918  我来说两句
  

  武松娱乐客户端_武松娱乐手机客户端_武松娱乐客户端下载  关于煮芋头

  是煮熟就能吃啊,但关键是要煮出来好吃啊。

  如果是粉的芋头,不管是做汤还是红烧,最好先炸一下,防止煮的过程种散了。

  如果是直接蒸熟了吃就不用先炸了,蒸熟了蘸白糖吃也不错。

  直接烧了当菜吃也不用先炸,少放点五花肉、葱蒜末先煸香,再下芋头,加水煮熟,加调料也很好吃,当然是指粉的芋头。

  滑的小个的芋头我们不常吃。

  芋头食用

  1.芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体,然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏,但经过烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。芋头的烹调方法类似马铃薯。芋头经过炖煮后会使汤变得更浓,且芋头容易吸收其它食材的汤汁。马铃薯及芋头经过油炸或者用油煎成薄片再淋上酱汁都很美味也可切片和糖浆一起煮,就成了一道甜点。芋头的叶子也可以拿来烹煮,煮起来像是菠菜而且可拿来包其它食物来烘烤。然而叶子中的草酸钙经过烹煮后便会被破坏了。

  2.芋头去皮妙法:将带皮的芋头装进小口袋里(只装半袋)用手抓住袋口,将袋子在水泥地上摔几下,再把芋头倒出,便可以发现芋头皮全脱下了。芋头含有较多的淀粉,一次吃得过多会导致腹胀;3.生芋有小毒,食时必须熟透;生芋汁易引起局部皮肤过敏,可用姜汁擦拭以解之。

  芋头的功效

  芋头性甘辛、性平、有小毒,归肠、胃经;

  具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效;

  主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。

 

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